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大蒜治牛皮鲜病吗图片大全视频？“张小泉菜刀拍一下蒜就断了”。

王女士购买的张小泉菜刀拍蒜后断裂 图源：上游新闻近日，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。

她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。

王女士将经历发到网上后，引发网友热议。

顾客：拍了个蒜菜刀就断了7月12日，广州市民王女士称：“我做菜时拍个蒜，菜刀就断了。

”从王女士展示的图片看到，这把断开的菜刀的刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”。

在电商自营店挂牌价99元/把。

如要拍蒜，建议用刀面轻压（大蒜）。

”至于刀面上的“50Cr15Mov”字样，客服表示：“这是马氏体不锈钢的材质标号，50Cr15意味着硬度是HRC56-58度。

相比30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢来说，30、40、50数字越大材质越好，硬度也越高。

就此，客服表示：“刀是用来切的，横拍食物断柄，不予退换。

”上述客服承认，这是刀面断，虽然购买已经超过90天时间，但可以申请换货。

有网友感到很疑惑，“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞定所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍。

”也有网友质疑菜刀材质：“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标。

”还有网友表示：有的刀就是不能用来拍的。

更有网友调侃：“蒜你狠”“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”。

14日上午8时许，张小泉官方旗舰店正在进行直播带货，在介绍一款售价为738元的菜刀时，大量网友发弹幕询问，相关菜刀是否可以拍蒜。

张小泉官方旗舰店直播间内网友在询问“能拍蒜吗” 网络视频截图专家：刀具硬度越高越不能横拍高级菜刀为什么就不能横拍食物呢？7月13日，重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅表示：“硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。

厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。

刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。

菜刀该如何选择？郑师傅表示：“买刀要看标号，那种特别贵的刀具，钢材很硬。

硬度越高，开刃之后的保持度越好，锋利度越高，切东西很快很顺手。

但这种刀具脆，磕磕碰碰或者拍拍打打就容易断。

家庭使用的话，如果不具备保养刀具的知识，最好别买高标号的刀具。

此外，该证券事务部工作人员澄清，报道中提到的菜刀并非消费者“新买的”，而是在2024年9月购买的。

虽然已超过3个月售后期限，但张小泉方面称，为向消费者表达歉意，“已安排无条件退款”。

什么样的刀具可以拍蒜？张小泉证券事务部工作人员表示，“从公司的理解来说，刀具的主要功能是切割食材，不同的刀具对应不同的食材，正常操作都不会断裂。

基于中国消费者的使用习惯，一般而言刀具日常拍蒜是没有问题的，但是存在一定的安全隐患。

我们还是倡导专刀专用，不太建议用刀拍蒜。

”张小泉于2024年9月在深交所创业板挂牌上市。

张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。